슈가짱님에 업뎃 협박(?)을 받고, 또 에세이를 쓰게 되는군요
글솜씨도 없을뿐더러 부담이 많이 되다보니 참 오랜만에 쓰게 되네요
생각외로 호응해주시는 분들께 우선 감사드립니다.

이번에는 썸머용 컨셉에 심플한 케이크를 요청받았습니다.
장식없으면서 최대한 심플해야했기에,
썸머 느낌에 컬러로 결정. 아이싱 위주로 제작을 결정했습니다.

시원한 베이비컬러로 커버링을 해준후, 아이싱 준비에 들어갑니다

기본적인 구슬짜기로 단 경계를 가려줍니다

아이싱 문양은 책을 이용해도 좋고, 다양한 방법이 있겠지만
저는 매번 손으로 다른 문양을 그리는 편입니다
꼭 책에서만 찾지마시고, 웹에서 패턴을 찾아보시면 정말 다양하답니다.

이렇게 핀셋으로 고정한후 바늘로 찍어주면
티안나게 깔끔한 아이싱을 할 수가 있겠죠?

아이싱 책에서 보면 아주 복잡하고 이쁜 문양이 많지만
실제로 해보면 생각처럼 이쁘게 나오지 않는 경우가 많죠
문양 사이 간격은 좁은데, 일반적으로 사용하는 깍지가 따라오질 못한 경우가 많답니다.
그래서 되도록 충분한 간격이 있는 것으로 선택하게 좋답니다

시간이 오래 지나지만 않았다면, 약간에 물만 묻혀서
깔끔하게 정돈해 줍니다.

음 비교적 깔끔하게 3단으로 준비가 됐네요

이번 7월호에 완성된 모습이 나왔네요

출처 : http://designercake.co.kr